استخراج زيت الخزامى يستخدم أساسا في الطعام كعامل طعم، وإضافة رائحة زهرية دقيقة والذوق إلى الأطباق الحلوة مثل المخبوزات
وصف المنفذ
استخراج زيت الخزامى يستخدم في المقام الأول في الغذاء كعامل طعم، وإضافة رائحة زهرية دقيقة والذوق إلى الأطباق الحلوة مثل المخبوزات (الكعك، البسكويت، الكعك) ، الحلويات (آيس كريم،(بنا كوتا)، والمشروبات (الشاي والليمون) ، وحتى بعض الأطباق اللذيذة مثل الصلصات والمحليات والحلويات ، ولكن يجب استخدامها بحذر بسبب ملف طعمها القوي.
الاستخدامات الطهية الخاصة لمستخلص زيت الخزامى:
منتجات الخبز:إضافة إلى العجينة من أجل الكعك والبسكويت والفطائر أو إضافة إلى الجليد من أجل لمسة زهرية.
الحلويات:أضعها على الآيس كريم، أو أضفها إلى البانا كوتا، أو استخدمها في كريمة مخفوقة مزودة باللافندر.
المشروبات:إضافة بضع قطرات للشاي أو عصير الليمون أو الكوكتيلات لذوق زهري.
الصلصات:إدراجها في صلصة تخفيض للخضروات المحمصة أو اللحوم المشوية.
صلصة السلطة:إضافة كمية صغيرة إلى الفينيجريت للحصول على نوتة زهرية رقيقة.
حلوى الشوكولاته:تحسين نكهة الحلويات الشوكولاتية مثل الكمان أو غاناش مع لمسة من مستخلص الخزامى.
النقاط المهمة التي يجب تذكرها:
استخدم زيت الخزامى الغذائي فقط:
تأكد دائماً من أن زيت الخزامى الذي تستخدمه مكتوب عليه على وجه التحديد "مستوى الغذاء" ليكون آمناً للاستهلاك.
استخدم بحذر:
زيت اللافندر قوي، لذا استخدم كمية صغيرة فقط لتجنب الإفراط في طعامك.
مزيج مع نكهات أخرى:
يتناسب اللافندر بشكل جيد مع الفواكه الحمضية (الليمون، البرتقال) ، التوت، العسل، الفانيليا، والأطعمة الغنية بالدهون مثل السلمون.
