النقاء: 99٪
مكان المنشأ: شانشي، الصين
اسم العلامة التجارية: BAISFU
النوع: مستخلص نباتي
الشكل: سائل/ مسحوق
اسم المنتجنكهة اللوز
التخزين: يجب تخزينها في مستودع بارد وجاف ومتنفس
النقاء: 99٪
مدة الصلاحية: 2 سنة
الأصلي: شانشي، الصين
كمية: 5 كجم
وحدات البيع: البند الفردي
حجم العبوة الفردية: 55.6×32.75×27.05 سم
الوزن الإجمالي الفردي: 2000 كجم
طعم اللوز الصالح للأكل الماء والزيت المضافات ذات الأغراض المزدوجة مشروب الحلوى الحليب الشاي كعكة مشروب بارد
خصائص جوهر اللوز تشمل أساسا خصائصها الكيميائية والخصائص الفيزيائية وخصائص التطبيق في الأغذية.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية
جوهر اللوز هو سائل شفاف متقلب أصفر فاتح ، قابل للذوبان في الماء (حوالي 0.2٪) ، ولكن غير قابل للذوبان في الزيت. له رائحة لوز غنية.
خصائص التطبيق
تُستخدم نكهات اللوز بشكل رئيسي في صناعة الأغذية، وخاصة في المشروبات والمخبوزات والمحلات الحلوة والشوكولاتة والنكهات. في المشروبات مثل حليب اللوز وشاي اللوز،جوهر اللوز يعطي هذه المشروبات نكهة لوز قويةفي المنتجات الخبزية مثل الكعك والمعجنات والخبز ، يضيف جوهر اللوز رائحة وجذابة إلى هذه الأطعمة.مكونات اللوز تعزز نكهة المنتج وجاذبيتهفي التوابل ، يضيف جوهر اللوز رائحة جوزية مميزة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم جوهر اللوز في المشروبات الباردة ، عادة في كميات تتراوح بين 0.05٪ و 0.1٪.
طريقة التحضير
يتم تحضير جوهر اللوز من خلال عملية وتكنولوجيا محددة.المكونات الرئيسية تشمل البنزالديهيد (الذي له رائحة لوز مشابهة للغاية وهي المادة الخام الرئيسية لإعداد نكهة اللوز)، ألدهيد الياسمين والفانيلين وغيرها من التوابل التنسيقية. تتكون عملية التحضير من خلط المواد الخام الرئيسية والتوابل التنسيقية وفقا لنسبة معينة،ويتم خلطه إلى جوهر اللوز مع رائحة ونكهة محددة من خلال عمليات وتقنيات محددة.
طعم اللوز الصالح للأكل الماء والزيت المضافات ذات الأغراض المزدوجة مشروب الحلوى الحليب الشاي كعكة مشروب بارد
يستخدم جوهر اللوز على نطاق واسع في العديد من المجالات ، بما في ذلك الأغذية والمشروبات والمخبوزات والحلويات والتوابل وما إلى ذلك.
حقل الغذاء
يستخدم جوهر اللوز على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، وخاصة لزيادة رائحة ونكهة الطعام. وتشمل التطبيقات المحددة:
المشروبات: مثل حليب المشمش، شاي المشمش، إلخ، من خلال إضافة جوهر اللوز، يمكن أن يعطي هذه المشروبات نكهة اللوز الغنية.
المنتجات الخبزية: مثل البسكويت والمعجنات والخبز، إلخ، إضافة جوهر اللوز يمكن أن تزيد من الرائحة والذوق المكسرات من هذه الأطعمة.
الحلويات والشوكولاتة: يُستخدم جوهر اللوز أيضاً كمضاف في الحلويات والشوكولاتة لتعزيز النكهة والجاذبية.
التوابل: إضافة جوهر اللوز إلى التوابل لإعطائها رائحة فريدة من نوعها وتعزيز الطعم العام.
حقل المشروبات
تطبيق جوهر اللوز في المشروبات مهم بشكل خاص ، مثل حليب المشمش وشاي المشمش ، وما إلى ذلك. من خلال إضافة جوهر اللوز ، يمكن إعطاء هذه المشروبات نكهة لوز قوية.
حقل المخبوزات
في المنتجات المخبوزة، مثل البسكويت والمعجنات والخبز، وما إلى ذلك، يمكن أن يزيد إضافة جوهر اللوز من الرائحة والذوق المكسرات لهذه الأطعمة وتعزيز جاذبية المنتج.